Седам намирница богатих угљеним хидратима које не смеју недостајати у вашој исхрани

На таласу популарности кетогене дијете, све више људи се опрашта од угљених хидрата. Према стручњацима на пољу здраве исхране, ово је грешка. Без сложених угљених хидрата бићемо попут аутомобила без горива. Проверите који производи не смеју недостајати у вашој исхрани.

Брент Хофацкер / Схуттерстоцк

Слатки кромпир

У Пољској постају све популарнији. Пре свега, они су рудник витамина А који подстиче раст, побољшава изглед коже, јача вид и побољшава отпорност на инфекције. У слатким кртолама наћи ћете и: витамин Ц, витамине Б, магнезијум, фосфор, калијум, бакар, манган, фолну киселину и пуно влакана која регулишу црева и побољшавају варење. Због релативно ниског гликемијског индекса (ИГ: 50), батат помаже у стабилизацији нивоа гликемије и препоручује се особама које пате од дијабетеса. Шта можете учинити с њима? Апсолутно све: помфрит, паштета па чак и медењаци.

браон пиринач

Разликује се од беле боје, укуса и хранљиве вредности. Такође има мање калорија и нижи гликемијски индекс (ГИ: 55). Тамнија зрна извор су витамина и минерала од којих су највреднији: фосфор, магнезијум, гвожђе, бакар и јод. Због високог садржаја влакана пружа нам дужи осећај ситости и позитивно делује на гликемију након оброка. Подвргнут топлотној обради, лишен је, између осталих: глукозе, фруктозе, холестерола, кофеина, галактозе и лактозе, због чега је толико вредан производ у исхрани људи са целијакијом. Студија објављена у „Диабетес Тецхнологи & Тхерапеутицс“ 2014. године показала је да људи који редовно једу смеђи пиринач уместо белог пиринча имају мање дијабетеса.

  1. Једноставни и сложени угљени хидрати. Шта су они и где се могу наћи?

Овсена каша

Време је да уклоните модну гранолу и вратите се традиционалној каши. Прво, мање је калорично, а друго, позитивно делује на наше тело. У овсеној каши ћете наћи витамин Е, витамине Б, као и калијум, магнезијум, гвожђе, цинк, манган и бакар. У поређењу са другим житарицама, овас садржи највеће количине есенцијалних незасићених масних киселина (ЕФА) које наше тело не може само да произведе и неопходне су за правилно функционисање ћелија, а такође игра велику улогу у превенцији атеросклерозе. У поређењу са осталим житарицама, овас се такође одликује садржајем влакана, посебно његове највредније растворљиве фракције - бета-глукана. Доказано је да бета-глукан спречава гојазност и дијабетес типа 2, а такође јача имуни систем. Једина контраиндикација за овсену кашу може бити алергија на глутен. Иако је зоб без глутена, у процесу производње често постаје загађено глутеном. Због тога би људи на апсолутној безглутенској исхрани требало да бирају компаније са овсеним месом које имају одвојену линију зоби, што потврђује и употребљени сертификат.

Куиноа

Инца Голд је остварила огромну каријеру последњих година из три разлога. Пре свега, протеин киноје је здрав протеин, што значи да нам пружа све неопходне егзогене аминокиселине и може бити месна алтернатива. Друго, 100 г куване квиноје садржи само 120 кцал! Треће, квиноја не садржи глутен и људи који се боре са целијакијом могу је да једу без страха. Поред тога, то није крај његових предности - извор је гвожђа, магнезијума, цинка и незасићених масних киселина, који смањују ниво ЛДЛ холестерола у крви. Захваљујући садржају витамина Е позитивно утиче на изглед наше коже, косе и ноктију. Поред тога, има низак гликемијски индекс - након кувања његова вредност је 35, па је то производ који ће сјајно деловати на редукционој дијети.

Зашто су вируси толико опасни по наше здравље?

Хељда

Све крупице пружају нам сложене угљене хидрате са ниским гликемијским индексом. Хељда, направљена од сломљеног семена хељде, по минералима надмашује остатак! Извор је магнезијума, гвожђа, фосфора, бакра, селена, као и витамина Е и фолне киселине. Поред тога, садржи антиоксидансе: кверцетин, процијанидин и рутин, који јачају крвне судове, спречавају проширене вене, регулишу крвни притисак и побољшавају имунитет тела.

просо

Просо крупице од житарица не требају увод. Без глутена је и једина је врста крупица са алкалним својствима. Одликује се садржајем тиамина, рибофлавина, гвожђа, бакра и силицијума - „елемента живота“, који је одговоран за здраве зглобове, јаке кости и нокте. Још један разлог зашто вреди спријатељити се са „краљицом крупица“ је присуство лецитина и лигнина. Лецитин утиче на функционисање нервног система и такође је укључен у метаболизам. Заузврат, лигнини позитивно утичу на хормоналну равнотежу и имају снажно антиоксидативно дејство. Просо можете припремити и слатко и слано. Аниа Левандовска му додаје цимет, кардамом, куркуму и гхее.

јечам

Хранљива, укусна и заситна. Незаменљив за припрему старе пољске супе од јечма. Због степена прераде зрна и његове дебљине постоје три врсте јечма: бисерни масурија, сеоски и бисерни јечам. Ово последње је наше омиљено - надмашује остале по садржају витамина и минерала. Садржи витамине Б, витамин ПП, калијум, магнезијум, гвожђе, селен и бакар. Низак степен лечења чини да се осећате сито и регулише пробавни систем. Бисерни јечам такође карактерише релативно низак гликемијски индекс од 45. Ефекат овога је смањење флуктуација нивоа глукозе у крви. Због тога дијабетичари и људи са инсулинском резистенцијом такође посежу за јечмом. Једини недостатак крупне крупице је садржај глутена.

Такође прочитајте:

  1. Шта пуно јести да бисте смршали? Не треба се изгладњивати
  2. 10 популарних митова о исхрани. Верујете ли и ви?
  3. Савршено када сте на дијети! Шест плодова са мало угљених хидрата

Садржај веб странице медонет.пл има за циљ побољшање, а не замену контакта између корисника веб странице и његовог лекара. Веб локација је намењена само у информативне и образовне сврхе. Пре него што следите специјалистичка знања, посебно медицинске савете садржане на нашој веб локацији, морате се обратити лекару. Администратор не сноси никакве последице настале коришћењем информација садржаних на веб локацији. Да ли су вам потребне лекарске консултације или е-рецепт? Идите на халодоцтор.пл, где ћете добити помоћ на мрежи - брзо, сигурно и без напуштања куће.

Ознаке:  Лекови Здравље Секс